一、简介

中文名称:牛物素

中文别名:维生素H;D-生物素:D-(+)-生物素;VH

英文名称:Vitamin H

CAS:58-85-5

EINECS:200-399-3

分子式:C10H15N203S

分子量:244.3032

生物素又称维生素H、辅酶R，是水溶性维生素，也属于维生素B族，B7。

二、性状

天色至白色结最或结最性粉未，熔点23-232，溶于热水和钙液，准于水(10/5L，25) 和Z (1/13L，25C，落于其他有机溶剂。在空与中对氧、热稳定，

三、用途

食品添加剂最大允许使用量最大允许残置量标准7添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂能最大允许用量gkg) 最大允许残留量(glkg)生物运动营养食品营养强化剂4.5 - 100ug

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。