低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基，即Gal(Gal)n-GIc/Gal(n 为0-6)。在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳,中含量较多，婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母孚中的GOS 成分。

乳糖性状：

乳糖为白色的结最性颗拉或汾未;无，味做甜，甜度是带精的15%，面-乳 糖比- 精的的度大，市场上有多种精供应:无乳糖、-乳糖一水合物和叫少量的无水B

乳糖。