甜菊糖式(俗称甜菊糖、甜菊糖)是一种从菊科本植物甜叶(或称甜菊叶)中精提的新型天然甜味剂，而南美洲使用甜叶菊作为药草和代糖已经有几百年历史。国际甜味剂行业的资料显示，甜菊糖武已在亚洲、北美、南美洲和欧盟各国广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。中国是全球最主要甜菊糖武生产国。2甜度与甜感特征

甜度为蔗糖的250~450倍，带有轻微深味，甜菊A带有明显的苦味及一定程度的深味和荷醇味，味觉特性要比甜菊双糖昔A差些，适度可口，纯品后味较少，是最接近砂糖的天然甜味剂。但浓度高时会有异味感.3性状与性能

甜菊昔在酸和盐的溶液中稳定，室温下性质较为稳定。易溶于水，在空气中会迅速吸湿，室温下的溶解度超过40%。甜菊替与柠檬酸或甘氨酸并用，味道良好:与蔗糖、果糖等其他甜味料配合，味质较好。食用后不被吸收，不产生热能，故为*、**者良好的天然甜味剂，使用建议

甜菊糖可作为下列产品的风味增强剂:

1甜菊首和甜菊双糖首A可用于冰邀凌和软饮料;

2甜菊首用来增强氯化蔗糖、阿斯巴甜和甜蜜素的甜味3甜菊醇糖昔及其盐类可用于水果、蔬菜的催熟;4甜菊首添加于食品、饮料或医药品上作芳香风味增强剂:5用于食品的无盐储藏。

甜菊糖与乳糖、麦芽糖浆、果糖、山梨糖醇、麦芽糖醇及乳酮糖等一起用于制造硬糖。甜菊甘可用于生产口香糖和泡泡糖，也可用来生产有各种风味的糖果，如具有番木瓜、菠萝、番石榴、苹果、橘子、葡萄或草莓风味的敦糖。甜菊糖还可与山梨糖醇、甘氨酸、丙氨酸等混用于生产蛋糕粉。因甜菊昔对热稳定，因此特别适合于这方面的用途。

各种软饮料，如低能量可乐饮料，也可用甜菊甘和高果糖浆复配来增甜。甜菊昔还可用于固体饮料、健康饮料.

甜酒和咖啡。