甜菊糖苷的甜度是黄糖的150-30倍，而其热直却为黄糖的1/250左右，甜菊糖音是目前世界已发现并经我国*、轻工业部准质用的最接近费精口味的天然风热值粕味剂

的菊糖式(伦称甜菊糖、甜菊精营)是新型的味剂，应用于食品、饮料、调味料的生产中，甜度为黄精的250450倍，带有经味，甜第营在的溶液中稳定，宝归下性质较为稳定，易溶于水，在空气中会迅速吸湿，室温下的溶解度超过40。甜菊昔与柠模酸或甘复酸并用，味道良好:与蔗糖、果糖等其他甜味料配合，味质按好。食用后不被吸收，不产生热能。

有延长保质期的作用

甜菊铸昔相对其他甜味剂来说，更加稳定，经过加热处理，或者在不同的酸喊度中，不会产生反应被中和掉，将它按照有机酸溶液中，半年以上，都不会有多少变化，因而它不会吸引微生物，有了它，还可以将食品的保质期延长。

甜苏糖与蔗糖果糖或异构化糖混用时，可提高其甜度，改善口味，用甜菊代营30%左右的糖时，效果较佳。一般用量为播子水0.75g:果味惠0.1g/:冰淇淋0.5g儿L，200甜菊糖代替3.2kg黄糖制做鸡蛋面包，其外形、色泽、松软度均佳，且口感良好;用14.88kg代替0.75ko精精钠制作话梅，香味可口，后味清京。

主要用于苦味饮料、碳酸次料、腌读制品等方面，限量:精果、崔点、饮料。固体饮料。油作小食物、调味料、蜜钱、瓜子、以GMP为限，甜菊精可广泛运用于食物、饮料，日用化工、酿酒、化妆品等行业，并目较运用萨糖可节省成本60%。