简介

麦芽精醇是一种新型的功能性甜味剂,由于其具有低热量、非*性、准消化性、促进的吸收等多种生理特性 已经引起了人们的广泛关注 麦劳精露，又各国化麦芽情，化学名称为4-0--D-葡草精基·D-葡醇，分子式为C1224011，相对分子质量为344.31，麦芽糖为白色结最性粉未或无色适明的中性黏精液体，易溶于水，不溶于甲醇和Z醇吸湿性很强，一般商品化的是麦芽糖醇糖浆。

中文名称:麦芽糖醇

中文别名:4-0-alpha-呲喃葡萄糖基-D-山梨糖醇

英文名称:Maltitol

我交名4-0--D-aucODVanosy-D-uco: 4-0--D- uoas-D-uto: 4-0-h-D-Gucorns-D-auct 517-7-0145: Amaty MR 100Am:lty P; 3-0-beta-D-galactopyranosyl-D-allitol

CAS号:585-88-6

(1)麦芽糖醇极易溶解于水

(2)麦芽糖醇具有与蔗糖相同的甜度，且甜味温和，没有杂味