本品为白色结晶性粉末

1、纽甜在水果罐头中的应用

纽甜可以减少糖浆总体比重，从而降低水果上浮的现象，无须添加更多的水果。纽甜是在GB2760中，允许可使用在罐头产品的甜味剂。纽甜在罐头产品热处理过程中，呈现良好的稳定性。纽甜可以替代40%-50%蔗精，降低产品成本。纽甜保质期为12-24个月。纽甜风味:甜桔，杨梅，杜杷，苏枝，菠萝，龙眼。建议甜度倍数:6500-7000.

2、纽甜在各类饮料中应用

(I)碳酸饮料，纽甜在可乐型碳酸饮料中能持续作用16个星期。与市场上销售的低能量碳酸饮料的保质期一致。它还可以用于柠檬汽水中。

(2)非碳酸饮料:纽甜可用于热灌装柠檬茶、固体粉未状饮料、酸奶等食品中，而且在这些食品中性状都非常稳定且品质良好。

(3)固体饮料，纽甜以30%的比例部分替代砂糖，在不改变原有全糖配方口感的基础上，可尽可能地减少成本，取代配方中阿斯巴甜，标签无须标明含苯丙氨酸，与糖粉或其他粉体添加剂以1-2%的比例预混合:试验表明浓缩的纽甜预混料能够适当的分散并吸附在载体表面，在固体饮料的生产中，先预混微量的原料如色素，香料是非常普通的，所以纽甜使用也只是附加很简单的一个过程，同时混合色素和纽甜干砂糖中可以用视觉来观察预混料。保证充分混合;混合时间必须充分保证分散，但必须控制时间减少粉末飞扬。