食品工业领域

肌醇是一种“生物活素”，参与体内的*活动，具有免疫、预防和*，在发酵和食品工业中，可用于多种菌种的培养和促进酵母的增长等、高等动物若缺乏肌醇，将会出现生长停滞和*等现象，人体每天对肌醇的需求量是1- 2g，许多保健饮料和儿童食品都加有微量肌醇

肌醒还是肠内某些微生物的生长因子，在其它*时，它能激所缺乏维生素的微生物合成维生素饲料工业领域

鱼和水生动物及名贵鸟类、毛皮兽、观赏猫、狗等珍禽奇兽的饲料中需增补肌醇。在对虾及鱼类饲料中，肌醇添加量通常为300 - 500 mg/kg，瑞上罗氏药厂建议群鱼及鱼饲料的添加量为1000 mg/kg，鱼及鲤鱼150 mg/kg，否

则将出现肌醇缺乏症。实践证明，饲料中加入肌醇，可促进性畜生长和防止死亡，其加入量通常为饲料的0.2% -0.5%。日本仅动物用肌醒每年消费量都在100t以上。