产品性状

白色结晶体或结晶粉末，有酸味，溶于水，不溶于乙醇和乙醚。

应用领域

面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.5%。水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

4)果汁、酒类等，分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂《保鲜)

产品性状

白色结晶体或结晶粉末，有酸味，溶于水，不溶于乙醇和乙醚。

应用领域

面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.5%。水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

4)果汁、酒类等，分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂《保鲜)