食品

[用途一]

用作生化试剂，用于医药、饲料和食品添加剂，氮肥工业用作无毒脱碳剂

[用途二]

用于制药工业、生化试验及有机合成

[用途三]

甘氨酸主要作为鸡饲料营养性添加剂.

[用途四]

甘气酸又名氰基乙酸aminoacetic acid)在农药生产上用于合成拟除虫菊蛋*的中间体甘气酸乙蛋盐酸盐也可合成杀菌剂异菌眠和除草剂固体草甘腾另外，它也用于化肥、医药、食品添加剂、调味品等行业。

[用途五]

营养增补剂。主要用于调味等方面,

调味 与丙氨酸合用于含醇饮料，添加量:葡萄酒0.4%，威土忌酒0.2%，香槟酒1.0%。其他粉末汤料约添加2%:酒借腌的食品1%。由于其能一定程度呈虾、墨鱼味，可用

于调味酱。对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定”。故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，添加量1% ~2%缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和叛基的两性离子，故有很理的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%~0.7%，酸渍品0.05%~ 0.5%%抗氧化作用(利用其金属董合作用) 添加于奶油、人造奶油可延长保存期3 ~4倍。为焙烤食品中的猪油稳定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麦粉中添加0.1%~ 0.5%，同时可起调味作用。医药上用作制酸刻(症)，肌肉营养失调“刻亦为苏气张等氧基资的合成原钱按我国GB 2760-96规定可用作香料

[用途六]

用作缓冲剂，用于组织培养基的制备，铜、金和银的检验，医药上用于**和进行性*，儿童高浦气酸血症等*[用途七]

*和进行性”:"胃过多症，”(常于抗欧剂合用):与阿同四林合用，可减少其"儿童高氨酸血症:作为生成非复基酸的氨源,加入混合氨基酸注射液中[用途八]

该品在化肥工业中用作湖除二氧化碳的溶剂，在医药工业中，可用作复基酸制剂。金垂表的缓 中剂和作为抗巴金森氏病药物L-多巴的合成原料，又是咪4酸乙醒的中间体，其本身也是一种转助”药，可“也经性，对抑制”的过多亦有效在食品工中业用作合成酒、酿制品、肉食加工和清凉次料的配方和精括去基剂，作为食品添加剂，甘复酸作为调味品单独使用，也可以与谷氧酸钠、DL-两氨酸，枸指酸等配合使用，在其他工业方面，可作为pH调节剂，添加于电镀液，或者用作其他复基酸的原料，在有机合成和生物化学中用作生化试剂和溶剂。

[用途九]

络合滴定指示剂，溶剂