硫酸软骨素(CS)，是共价连接在蛋白质上形成蛋白聚精的一类精波聚祷，硫酸软骨素广泛分布于动物组织的细跑外基质和细表面，精由交营的苗精经酸和N-乙陈半糖胺聚合而成，通过一个以糖链接区连接到核心蛋白的丝氨酸残基上。

虽然多糖的土钱结构井不复杀，但就酸化程度、酸基和两种差异向异抱精蛋酸再鞋内的分布来说，呈现高度的不均一性，流酸软骨责的精细结构决定着功自影的特异性和与多种蛋白质分子的相互作用.

CS在酸性、碱性和和中性条件下的峰解程度以232nmn处的紫外吸光度值表示，紫外吸光度值越大表示峰解程度越大，从而反映出CS在不同条件下的稳定性，