L-抗坏血酸钠生产厂家 L-抗坏血酸钠广家 食品级L-抗坏血酸钠 用途 L-抗坏血酸钠报价 L-抗坏血酸钠价格中文名: 维生素C钠

英文名: Sodium L-ascorbate

化学名: L-抗坏血酸钠

分子式: C6H7Na06·维生素C钠颜色和性质:维生素C钠为白色或极微黄色结晶或结晶性粉末:无臭，在空气中较稳定，遇光色渐变暗维生素C钠在水中易溶，在了,醇中微溶解，在氯仿或中不溶。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化，易溶与水，常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶于乙醇，1%水溶液的PH值为6.5-8.0.D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且*，在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等1.可用于维生素C补充，作用与抗坏血酸相同，但由于是钠盐，所以性能更稳定，同时不再有维生素C的强酸性，可以与多种药物同时服用，更优于维生素C。

2.肉类和其他食品的抗氧化剂。

3.作食品营养强化剂，还可作护色剂和抗氧化剂。作用与抗坏血酸相同在食品加工过程中，并非每种产品都需要强化，强化剂的使用要有针对性，使用强化剂通学应注意以下几点:(1)强化用的营养素应是人们膳食中或大众食品中含量低于需要量的营养素:

(2) 易被机体吸收利用:

(3)在食品加工、贮存等过程中不易分解破坏，且不影响食品的色、香、味等感官性状:(4)强化剂量适当，不致破坏机体营养平衡，更不致因摄食过量引起*.(5) 卫生安全，质量合格，经济合理。