纽甜简介

的的味与阿巴甜相近，无苦味及其它后统，:的 甜度为黄销的800-10000倍，即在5%的的度时为黄情的8000倍，在2%6的度时可达荐精的1000倍，根据GB27602011食品添加剂卫生标准，(提供者:张乐安),纽甜的使用范围为各类食品饮料，使用量为按生产需要适量使用。一般饮料类8-17mg儿，食品类10-35mg/Kg.纽甜 作为一种功性甜味剂(Functional Sweeteners，纽甜对人体健康无不良影响，起有益的”早在1998年12月纽甜作为食品甜味剂低温的申请已在美国提出。已于2002年7月9日通过美国FDA食品添加物审核允许应用在所有食品及饮料。，欧用于2010年1月12日正式准其应用，其指定码为E961，中华人民共和国2003年第4号公告也正式批准纽甜为新的食品添加剂品种，适用各类食品生产

纽甜特点

甜味纯正，清新自然，与阿斯巴甜相似，但安全性较高:

甜度高，是蔗糖的8000倍左右，等甜度成本较阿斯巴甜低:

所含的营养物质很容易被人体吸收:

低能量或无能量、可供*人食用、不致”、可促进双歧杆菌增殖等

不会引起*、“波动，是保健型食品的”甜味剂。

在酸性条性下，纽甜具有与阿斯巴的大致相同的稳定性，在中性PH范围或确时高温等条件下，纽甜要比河斯巴甜稳定得多，这大大扩大了其应用领域，如在将考食品中的应

用。

纽甜在常规情存条件下，干粉具有“稳定性，但在水溶液中的信定性有一定的局限，其稳定性受泪度、酸减度、时间等因责的影响，甜度会有一定程度下降，常温下(25C)在水落液中的稳定性，大致为PH3.0时半真期为78天:PH4.0时半喜期为156天:PH4.5半真期为208天: PH5.0时半享期为150天;PH5,5时半宴期为112天，最佳PH值为4.5。鉴于此，纽甜的使用如果与蔗糖或者其它甜味剂配合使用，可以提高其稳定性.