大豆脉的组成

大豆就是指大豆蛋白质经蛋白酶作用后，再经特珠处理而得到的蛋白分解产物。因此大豆肤产品是一种混合物，除含有分子量肤类(含量为95%左右)外，还含有少量密复基酸、糖类和无机盐等成分，大豆欧中肤类的分子量为1000Daton左右，由3-6个复基酸组成。大豆执的复基孩组成与大豆蛋白质同，氨基酸的平衡良好，含量丰富.大豆肤的营养特点

大豆就具有忧的营养特点，在人体合成蛋白质率复 基的高26%，吸收速度较复基酸快80%:大豆分子量较小，水溶性很高，大有较强的吸混性和保混性，能的整蛋自质食品的调度，改善口感和易消化吸收

大豆脉的组成

大豆就是指大豆蛋白质经蛋白酶作用后，再经特珠处理而得到的蛋白分解产物。因此大豆肤产品是一种混合物，除含有分子量肤类(含量为95%左右)外，还含有少量密复基酸、糖类和无机盐等成分，大豆欧中肤类的分子量为1000Daton左右，由3-6个复基酸组成。大豆执的复基孩组成与大豆蛋白质同，氨基酸的平衡良好，含量丰富.大豆肤的营养特点

大豆就具有忧的营养特点，在人体合成蛋白质率复 基的高26%，吸收速度较复基酸快80%:大豆分子量较小，水溶性很高，大有较强的吸混性和保混性，能的整蛋自质食品的调度，改善口感和易消化吸收