名称:L-苯内氨酸

中文名:L-苯丙氨酸

中文别名:L-苯基丙氨酸; L-苯基丙胺酸; L-苯内氨酸AJI88,USP23,FCCI,CP2000; L-A-氨基氢化肉桂酸

英文名:L-Phenylalanine

分子式:C9H11NO2

分子量:165.19

CAS号:63-91-2

EINECS号:200-568-1性状

无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末，略有特殊气味和苦味，约于283C化并分解。10%水溶液的pH值为5.4~6.0在受热Chemialbook、光照、空气中稳定。与葡萄糖一起加热则着色。碱性下不稳定。溶于水(3g/100m,25C)。难溶于乙醇、稀无机酸和碱性溶

产品用途

功用:L-苯丙复酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜(Aspatame)的主原料,食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。

用作营养强化剂

推荐用量

1.占食品中总蛋白量的5.8

2.FEMA(mg):焙烤食品110;冷冻乳品60.0;肉制品10.0:软糖268;明胶、布丁60.0:乳制品66.0:调味品10.0:糖果和糖霜268:甜沙司220。