苯丙氨酸生产厂家 苯丙氨酸厂家 苯丙氨酸价格 食品级丙氨酸 饲料级丙氨酸苯丙氨酸系统命名为“2-氨基苯丙酸”是复基酸的一种,具有生物活性的光学异构体为L-苯丙复酸(-Phenylalanine)比旋光度为-35.1。苯丙氨酸是人体氨基酸之一,常温下为白色结晶或结晶性粉末固体,减压升华,溶于水,难溶于甲醇、乙醇、乙醚。

食品

用于食品可添加于焙烤食品中,强化苯丙氨酸的营养作用,还与糖类发生氨基 化反应以改善食品香味,并补充人体所需功能性食品氨基酸平衡

主条目:阿斯巴甜

L-苯丙氨酸是生产新型保健型甜味剂阿斯巴甜的主要原料。阿斯巴甜是经世界卫生组织(WHO)、粮农组织(FAO)联席委员会认定的A(1)级安全性食品添加剂目前有120多个国家、地区政府批准使用,具有甜味纯正、高甜度的特点,其甜度是蔗糖的200倍.热值不到其二百分之一,是、、人的甜味剂,但不宜食用。

苯丙氨酸可通过微生物发酵、蛋白质水解、以及有机合成的方法制备。

合成法制备苯丙氨酸的收率低,通常从天然产物中提取。将脱脂大豆用盐酸水解后除去酸性氨基酸,用活性炭或脱色树脂吸附苯丙氨酸和酌氨酸。然后,用溶剂将苯丙氨酸溶出、分离。也可采用先把水解液中的苯丙氨酸转变为2.5-二澳苯酸盐,然后利用溶解度的差异从亮氨酸、精氨酸等氨基酸中分离出来的方法。