一、基本信息

[中文名] :L-茶氨酸

[英文名] :L-Theanine

[别名] :N-乙基-L-谷氨酷胺

[分子式]:C7H14N203

(产品用途]:营养强化剂

(EINECS号] :221-379-0

(CAS] :3081-61-6

[型 号] :食品级

[包装规格] :25*1

[主要用途]:营养强化剂

[产品系列]:氨基酸

、产品性状

白色结晶粉末,无臭,有甜酸味.

、说明与应用是茶叶中特有的游离氨基酸,茶氨酸是谷氨酸y-乙基疏胺,有甜味，茶氨酸合量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酷胺、谷氨酸相似,是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸含量约为新茶的1~2%左右,其含量随发酵过程减少。

用作食品添加剂

[运输]:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。为非危险品[存储]:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。