性状

为白色粉末,无臭、味微苦,有引湿性。水溶液显中性或弱 碱性,在水中易溶,在乙醇中极微溶解,在氯仿或乙配中几乎不溶

用途

维生素B5几乎存在于所有的活细胞中,在原核生物、、霉菌和植物的细胞内可以通过酶促反应合成。生物体还可以通过依赖Na+的多维生素转运体(SMVT又称泛酸诱酶)将维生素B5转运到细胞内。所含泛酸较多的食物:牛奶、豆浆。

多食用肉、未精制的谷类(谷类食品)制品、麦芽与熬子、绿叶蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、坚果类、鸡肉未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、猪肉、猪心、虾米、、鱼、干银鱼、鸡、羊肉、芝麻酱、花生仁炒熟的葵花籽、鲜蘑菇、紫菜、干辣椒、高梁米、油条等.