[简个]:烟酸也称作维生素B3,或维生素PP耐热,能升华。烟酸又名尼克酸、抗皮病因子。在人体内还包括其行生物烟酷胺或尼克酷胺。它是人体的13种维生素之一,是一种水溶性维生素,属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酷胺烟酷胺是辅酶工和辅酶工的组成部分,参与体内脂质代谢,组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。烟酸、烟酷胺均溶于水及酒精:烟酸和烟酷胺的性质比较稳定,酸、碱、氧、光或加热条件下不易被破坏在高压下,120%,20min也不被破坏。一般加工烹调损失很小,但会随水流失。烟酸为无色针状结晶。烟酸熔点236°C,易溶于沸水和沸醇,不溶于丙二醇.

氯仿和碱溶液,烟酸不溶于醚及脂类剂。烟酸能升华,无气味,微有酸味.1、南京松冠生物科技有限公司坐落于江苏省省会城市南京,公司始于2015年是一家以食品深加剂研发,销售,贸易为发展方向的现代化公司,经过多年潜心经营,产品涵盖了国内近三十个省市,自治区,服务了数千家食品厂,产品远销欧美。中东、港澳合等国家和地区。同时松冠公司为国内外几大有名食品添加剂品牌共同技术交流。公司有一支实力强劲的企业人才目多为朝气蓬勤的年轻人,在科学的企业理念指引下,形成了一支具有田队精神的,具有执行力的精说团队,公司实行科学的管理架构,层层实行敢为责任制,既保证了公司上下政令畅通,有利手发挥个人潜力,调动员工积极性,创造性,保证了企业理性与激情的有机结合。