产品性状

水溶性维生素,但微溶于水,在27.5C下，溶度为12mg/100mL，可溶于氯化溶液 易溶于稀的氢氧化*溶液,在减性溶液中容易溶解在强酸溶液中稳定。耐热、耐氧化。光照及紫外照射引起不可逆的分解

产品用途

营养增补剂;着色剂。核黄素的需要量同硫胺素--样,取决于多种因素,如高温、食物成分等。低温与高温时需要量都比较高。食物中硫股素不足,则核黄素的需要量提高。可用于谷类及其制品、饮液、乳饮料、婴幼儿食品,食盐,固体饮料,配制酒,营养性固体饮料,胶基糖果,含乳固体饮料,豆奶粉、豆粉,即食早餐谷类食品果冻,可可粉及其他口味营养型同体饮料,孕产妇配方奶粉,儿童配方奶粉,方便面粉包,孕产妇面方粉。

限量

1.GB14480-94:谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3~ 5mg/kg ;婴幼儿食品4 ~ 8mg/kg ;食盐100~ 150mg/kg.2.GB 2760-2002( mg/kg)配制酒1~2 ;营养性固体饮料10~17 ;即食早餐类食品7.5~17.5;果冻1.0~7.0河可粉及其他口味营养型体饮料10~22(相应营养型乳饮料按样释信数降低使用量):固体饮料10~13,用于营养混化盐干核黄表严重缺乏地区小: 其糖果16~33 ;含乳固体饮料9~16.5;豆奶粉、豆粉,6~15 ;豆浆、豆奶.1~3.3.FAO/WHO(1988):合成品限用作色素

4.FAO/WHO(1984):盐腌黄瓜300mg/kg(单用或与其他色素合用) ;肉、汤、美 200mg/kg (即食品);冷饮50mg/kg(终产品色素总量300mg/kg);加工干酪等按GMP.5.FDA,873.4502000 :作为色表以GMP为限。