[产品名称]:现货批发海藻酸钠食品级 海藻酸钠食品级

[产品属性]:食品级增稠剂

[保质日期] :24个月

[执行标准] :国标

[产品简个]:是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇之后的副产物,其分子由B-D-甘露糖醛酸(B-D-mannuronic.M)和a-L-古洛糖醛酸(a-L-guluronic,G)按(1-4)键连接而成,是一种天然多糖[产品性状]:为白色或淡黄色粉末,几乎无臭无味。海藻酸钠溶于水,不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。[产品应用]:海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可稳定糖水冰糕冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料

[增稠剂分类]:能够作为增稠剂的物质很多,最常使用的增稠剂约有40余种。现行国标《GB 2760-2014食品安全国家标准 现货批发使用标准》中共收录的增相剂有55种,其分类有以下多种方式。按增稠剂的化学结构和组成分类,可将其分为多糖和多腻两大类.

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