性能:

1、浓缩乳清蛋白(WPC)

将乳清直接烘干后,可得到乳清粉末,其中的乳清蛋白较低,一般为百分之十几,不超过百分之三十。乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后得到的产物就是浓缩乳清蛋白。过滤程度的不同可以得到蛋白浓度从34-80%不等的产品。

2、分离乳清蛋白(WPI)

分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的乳清蛋白,可达90%以上。其价格贵,是浓缩乳清蛋白的2-3倍,但是它也更容易消化吸收。

3、乳清蛋白肤

乳清蛋白肤是乳清蛋白的水解产物,是乳清蛋白的精华。