中文名称: L-额氨酸

性 状:白色结晶或结晶性粉末,无享,味苦

密度(g/mL25/4C):1.23

熔点(oC): 295-300(subl)(lit)

折射 率: 28°(C=8,HCI

比旋光度(o): 28 o(c=8.6N HCI)

溶解性:易溶于水,溶解度(g/L):0°C 83.4;25C 88.5;50°C 96.2;65C 102.4。微溶于乙醇,不溶于乙配用途;营养增补剂,在米制糕饼中添加频氨酸(1g/ko),产品中有芝麻查。用于面包亦能改善风味频氨酸是组成蛋白质的20种复其酸之一 是人体的8种复基酸和生复基酸,它与其他两种高浓度氨基酸(异亮氨酸和亮复酸]一起工作足进身体正常生长.修复组织，,并提供需要的能量。在参加激烈体力活动时,频氨酸可以给肌肉提供额外的能量产生葡萄糖,以防止肌肉。它还帮助从*清除多余的氮(潜在的毒素),并将身体需要的氮运输到各个部位。频自酸是一种氢基酸,这意味着身体本身不能生产 ，必须通过膳食来源获得补充。它的天然食物来源包括谷物、奶制品、香菇、营菇花生、大豆蛋白和肉类。另外在一些放线菌素(如频霉素)中也存在D-频有酸。，尽管大多数人都可以从饮食中获得足够的数量,但是额每酸缺乏症的案例也屡见不鲜，当领氨酸不足时,大脑中枢功能会发生索乱，而出现。通过解剖切片脑组织,发现有约核细胞变性现象,晚期因损害,易形成高症,致使血中支基酸减少 支复基酸和芳香族氨基酸的比值由正常人的3.0~3.5隆至1.0~1.5.故常用额氨酸等支链每基酸的注射液以及酗酒和吸毒对这些器官造成的损害。此外,它也可作为加快愈台的剂。