一、简介

别名L-2-氨基内酸: DL-&-氨基内酸, DL--内氨酸

英文别名DL-Alanine (1.00963); DL-2-Amino Propanoic Acid; H-DL-Ala-OH; DL-2-Aminopropionic acid

CAS NO.302-72-7

纯度>98.5(I)

等级GR

MDL号MFCD00064408

、性状

生状 无色至白色无皇针状结晶或结是性粉末。有甜味，味地域值0.06%。由了-水结最者为斜方晶体,由水重结最者为针状结最或结是性粉末，5%的水溶液PH值5.5-7.0。约于295-300C容化并分解。化学性质稳定。遇亚有酸可转化为乳酸。易溶于水(16.72g/100ml25)。微溶于乙醇。无旋光性

三、用途

要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。其次用于医药工业。具有良好的鲜味,可以增强调味料的调味