D-木糖无色至白色结最或白色结性粉末，略有特珠气味和爽口甜味，甜度约为的40%，相对密度1.525，点114度，呈右旋光性和变施光性，易溶于水和热乙醇，不

于乙醇。人体无法消化，不能利用。天然晶存在于多种成熟水果中。

在中国，木糖是生产木糖醇的主要原材料，已经被多个国家批准为无热量甜味剂。

工艺流程:原料预处理->酸洗水解->过浪->中和-脱色一浓缩>离子交换净化-一结晶-离心分离-干-一成品