产品简介

中文名称:L-酪氨酸

中文别名:L-B-对经苯基-B-两氨酸:(2S,3R)-2-氨基-3-对经举基内suan

CAS:60-18-4

分子量:181.19

、产品性状

L-酪氨酸属复基酸的一种,结晶性粉末 -体从水中结晶出来者,无色至白色丝光针状结晶或结晶性粉末:d-体从水中结晶者为无色晶体d-体从水中结晶者为有光泽的针状晶体，纯品稳定,烃类共存下则易分解。化学性较活泼。微溶于水(0.04g/100ml,25度)。溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于无水乙,醇和乙,mi。属非氨基酸

三、制备或来源:

1.由含蛋白质的物质(废丝、酪蛋白和玉米等)水解液中提取:

2.以葡萄糖为原料,经短杆菌出发诱导的--酪氨酸生产菌发酵而得:3.以苯fen、丙酮酸、氨为原料,利用B-酪氨酸酶催化制取。

四、用途:

1.食品添加剂。