琼脂粉质量标准符合国标GB1975-80规定: 干燥失重:S15%烧灼残渣%(灰分): S5 水不溶物%s1  (AS) %: 0.0001 重金属 (以Pb计) %: S0.004 吸水力: 75毫升，淀粉: 合乎规定凝胶强度:>800g/cm2 产品优点凝胶强度: >800g/cm2琼脂粉Agar组培上的应用说明: 培养基的配制，名: Agar-agar; Gum agar 分子式: (C12H1809)n 工作浓度:3-4,5 g/L。强度: 1300g/ cm琼脂是无营养的，也就是说一般生物，即使是微生物也不分解(虽然琼脂属于糖》。因此，常用作为生物培养基，或者些载体。另外，琼脂在90度左右融化，40度左右凝结为固体，常吃的果冻、凉粉里都有添加。琼脂因为有特殊的胶凝性质，有稳固性、滞度和滞后性，并且易吸收水分，有特殊的稳定效应;已经广泛使用于食化工、纺织、国防等领域。在食品工业中具有增量剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂水分保持剂。