低聚异麦芽糖又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等，我国轻工行业标准定为低聚异麦芽糖。

具水溶性膳食纤维功能。

-般成品异麦芽低聚糖呈现为白色粉末状，带有淡淡的甜味，口感绵软似白糖

低聚异麦芽糖适合代替部分蔗糖，添加到饮料、食品中。

饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉未饮料等乳制品: 牛乳、调味乳、发 酵乳、乳酸菌饮料，以及奶粉。糖果糕饼: 软糖、硬糖、高梁怡、牛皮糖、巧克力、饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及饼馅。甜点心:布丁、凝胶食品等

冷饮品: 各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

焙烤食品: 面包、蛋糕等。

此外，还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。