中文名称:薄荷脑

英文名称: Menthol

其他名称:薄荷醇、薄荷冰

法定编号: CAS[89-78-1]

分子式: C10H200

分子量: 156.27

为无色针状或棱柱状结品或自色结品性粉末，有薄荷的特殊香气，味初灼热后清凉，乙醇溶液显中性反应。本品在乙醇、氯仿、乙醚、液状石蜡或挥发油中极易溶解，在水中极微溶解。熔点:应为42~44°。比旋度，取该品 精密称定，加乙醇制成每1ml含0,1g的溶液，依法测定(附录VI E) ，比度应为一49%至-50°。

连荷脑系由渔荷的叶和艺中所提取，白色品体，分子式C10H200，为薄荷和欧速荷精油中的主要成分。演荷脑和消旋薄荷脑均可用作牙膏，香水;饮料和糖果等的赋香剂。

产品用途

用于制清凉油、牙膏、牙粉、糖果、饮料、香料等用途。GB2760-1996规定天然薄荷脑为允许使用的香料。GB规定2760-2001规定DL型薄荷脑亦为允许使用的食品用香料。供配制薄荷型香料(可占10%-18%)亦可用于糖果(滇糖、胶姆糖) 饮料、冰淇淋等。

来源

本品为薄菏油中得到的一种饱和的环状醇。又名薄荷醇、薄荷冰。

食品用途:

我国GB2760-2001规定天然薄荷脑为允许使用的食用香料。供配制薄荷型香料用于糖果、饮料、冰淇淋等。

密封，置阴凉处保存。