三聚磷酸钠性能:水分保持剂

使用方法: 按照规定的使用量干混或溶解使用配料:食用磷酸，食用碳酸钠。

使用范围:

八宝粥罐头，肉罐头类，果蔬汁(肉)饮料，蛋白饮料类，茶饮料类。---*使用量1.0克/公斤。

乳及乳制品，01.01.01、13.0涉及品种除外)、熟肉制品 (08、03.08) 肉罐头类除外)，冰淇淋类，方便米面制品，预制肉制品---5.0克/公斤

注意事项:不得于有毒有害物品混贮。防止污染，防止雨淋，防止受潮，防止日晒

保质期: 2年。

分子式: Na5P3010

分子量: 367.86

性状:白色粉末熔点 622C易溶于水对钙镁等金属离子有的整合能力能软化硬水，使悬浮液变成溶液，有弱碱性 ，无腐蚀性 ， 是一种无机物表面活性剂 ，对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用 ， 堆密度通常分为低密度 0.35-0.5g/cm 3中密度 0.51-0.65g/cm 3高密度 0.66-0.9g/cm 3 ; 三聚磷酸钠有  型 ( 高温型) 和I| 型 ( 低温型 )两种结晶形态，二者化学性质相同 ， 区别在于热稳定性和吸湿性 | 型高于  型，同时二者的溶解度溶解时水合热量都不同。