二聚磷酸钠简介:

水分保持剂、品质政良剂、H调节剂、金厘合剂，我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-201规定:头、果汁(果味型)饮料、植物蛋白饮料”大使用量为1.0gkg;乳制品、肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，"大使用量为5.00k0，复合磷的盐使用时，以盐计，堪头肉制品不得超过1.00kg:炼乳不得超过0.500kg; 本品与焦执、确酸钠复合使用时，以从盐计不得超过50kg: 西式基煮，烟重义按GB13101-1991西式蒸煮，烟重火腿卫生标准执行，复合用时不得超过50k(西式火疑可适当多加，以磷酸盐计为8g/kg。

其他使用参考:用于火颁撰头，在适当条件下有利于产品质量的提高，如成品形本完整、色泽好、肉质柔嫩、容易切片、切面有光泽，二聚微动执用于火腿原料肉的腌制每100Kkg肉加3号混合精盐91.65、8、业有酸钠.352.2k二聚磷酸纳850，充分揽样均匀，在04冷库中腌制/4872，效果良好，用于蚕豆捷头生产，可使豆皮软化，许多果蔬有坚韧的外皮，随着果蔬的成熟，外皮愈加坚韧。在果蔬加工热烫或浸泡用水中，加入聚磷盐，可络合钙，从而降低外皮的坚韧度。