简介

阿拉伯胶(Gum Arabic 或 Aacia gum),也称为阿拉伯树胶,是一种产于非洲懂哈拉沙漠以南的半沙漠带的天然植物胶,主要包括有树胶糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。在食品、医药、化妆品及其他工业上有广泛的应用。阿拉伯胶多用于制造胶母糖具有较强的粘着力和柔软的弹性，般用量为20-25%。它会在树皮上自然形成节结,被称为流胶现象。树皮如果被割,就会产生胶体来封住“伤口”,这个过程需要 3 - 8 周。是从金合欢树和阿拉伯胶树的枝干分泌出来的。有手拣级(HPS-4885)及普通级原始胶块 4885),也有再经过工业化的去杂用机械粉加工成胶粉型或加加工成更方便溶化的破碎胶kibbe型)。更多的加工工艺采用将原始胶溶解后去杂,批号混合,过滤,漂白,杀,喷雾干燥后获得可以直接用于食品及制药工业的精制阿拉伯胶

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性状介绍

阿拉伯胶为淡黄色的块或白色粉末。品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色,且颗粒大而圆。目前也有经过精制过程而得的粉末状阿拉伯胶,使用上更为方便。