简介

性状;浅白色至淡黄褐色半透明块状 CAS:9000-1-5 用途:增剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂，在食品工业中的应用

阿拉伯胶还可以广泛用于饮料生产,比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。它也被应用于糖果制造,像传统的硬(酒)橡皮糖、软糖,也可以作为 棉花糖的泡沫稳定剂。阿拉伯胶具有 良好的乳化特性,特别适合于水包油型乳化体系，广泛用于乳,化香精中作乳化稳定剂;它还具有良好的成膜特性;用作烘焙制品的香精载体。