高疏基结冷胶可作为增稠剂、稳定剂。制成的凝胶富含汁水,具有风味释放性,有入口即化的口感。有稳定性,耐酸解、耐酶解,制成的凝胶即使在高压蒸者和烘烤条件下都稳定,在酸性产品中亦很稳定,而以pH值在4.07.5条件下性能好。用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。高疏基结冷胶可作为增稠剂、稳定剂。制成的凝胶富含汁水,具有风味释放性,有入口即化的口感。有稳定性,耐酸解、耐酶解,制成的凝胶即使在高压蒸者和烘烤条件下都稳定,在酸性产品中亦很稳定,而以pH值在4.07.5条件下性能好。用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。