酪蛋白简称:CS

又称:干酪素、酪肮、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶

英文:Casein

CAS号:9000-71-9

酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白,对酸敏感,pH较低时会沉淀

酪蛋白是哺乳动物包括母牛,羊和人奶中的主要蛋白质,又称:干酪素、酪肮、乳酪素

-酪蛋白是哺乳动物的主要蛋白,人乳中没有-酪蛋白,以-酪蛋白为主要酪蛋白形式。酪蛋白对幼儿既是氨基酸的来源,也是钙和磷的

来源.酪蛋白在胃中形成凝乳以便消化。

酪蛋白简称:CS

又称:干酪素、酪肮、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶

英文:Casein

CAS号:9000-71-9

酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白,对酸敏感,pH较低时会沉淀

酪蛋白是哺乳动物包括母牛,羊和人奶中的主要蛋白质,又称:干酪素、酪肮、乳酪素

-酪蛋白是哺乳动物的主要蛋白,人乳中没有-酪蛋白,以-酪蛋白为主要酪蛋白形式。酪蛋白对幼儿既是氨基酸的来源,也是钙和磷的

来源.酪蛋白在胃中形成凝乳以便消化。