中文名称:L-谷氨既胺

中文同义词: L-谷氨酸-5-酷胺;氨酷胺

英文名称: LGlutamine

CAS号: 56-85-9

分子式: C5H10N203

分子量: 146.14

EINECS号: 200-292-1

熔点 185°C

比旋光度 32.250

沸点 265.74°C

含量98.5-101.5%

重金属S5PPM

干燥失重30.30%

炽灼残渣≤0.10%

化学性质 白色结晶或结晶性粉未,无臭无味;溶于水(25水中溶解度为3.6%),微溶于乙,不溶于醇、苯、丙酮、氧仿、乙酸乙酷和冰乙酸:遇热、酸、喊不稳定,易水解为L-谷复;p15.65,分解点为185-186C;比旋光度[23D+6.1%0.5-2 mg/ml水中),C 20D+32%05-2 mg/ml,1 mol/L盐酸中)。

用途 用于生化研究

用途 营养增补剂、调味增香剂。

用途 该品在体内转变成为糖胺,作为合成粘蛋白的前体。此外,还可用作脑功能改善剂。