DL-苹果酸生产厂家 DL-苹果酸厂家 DL-苹果酸食品级DL-苹果酸价 DL-苹果酸报价 DL-苹果酸批发 DL-苹果酸广家直销产品性状:白色结晶或结晶状粉末,有较强的吸湿性,易溶于水、乙醇。

主要用途:作为酸味调节剂广泛用于饮料、糖果、冷冻食品、各种酱料,作为阳凝剂用于化妆品、洗牙液、金属清洁剂、缓冲剂、纺织工业中

苹果酸的应用

酸味调节剂

用苹果酸配制的饮料更加酸甜可口,接近天然果汁的风味。清凉饮料、粉未饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料中均可添加苹果酸改善其口感和风味,苹果酸常与阿斯巴甜配合使用,作为软饮料的风味固定剂添加。

凝胶作用

当有一定量的果胶和糖时,酸是凝胶形成的关键条件。浓缩果汁的生产要防止产生黎凝和凝块,就要控制有果胶引起的凝动的条件。

保鲜剂

苹果酸可广泛的用于食品保鲜剂。

面食强化

苹果酸对面食具强化效果,他可以使面筋蛋白质中的二硫基团增多,蛋白质分子变大,形成大分子网络结构,增强面团的持气性、弹性和韧性。

保色作用

果蔬中所含的色素的色调,往往受到酸碱度的影响,在一些变色反应中,往往酸是起到很重要作用的成份。包装规格:苹果酸拥有25 kq纸袋装

贮存方法及保质期:本品贮存于阴暗、防尘、干燥的库房内;保质期24个月。

苹果酸的应用范围(GB2760-2007):可在各类食品中按需要适量添加。