乳酸亚铁性质

中文别名 乳酸亚铁

CAS登录号:5905-52-2

英文名称:Ferrous lactate

中英文别名:a-轻基丙酸亚铁

分子式:C6H10Fe06

EINECS编号:227-608-0

级别: 食品级

含里:99.9%

乳酸亚铁溶解情况:乳酸亚铁冷水中溶解度2.5%,乳酸亚铁沸水8.%。乳酸亚铁几乎不溶于乙醇。

[乳酸亚铁用途] 营养强化剂

[乳酸亚铁生产方法]乳酸亚铁主要用作食品添加剂和饲料添加剂。乳酸亚铁用作食品营养增补剂《铁质强化剂》,强化乳粉、饼干、面包、大米、糖果等。可用于强化奶粉铁剂添加剂,添加量为6ng/。用语小麦粉、饼干面包时添加量为2”3mg/。乳酸亚铁为浅绿色或微黄色结晶,或晶体粉末,乳酸亚铁具有特殊气味和微甜铁味,乳酸亚铁暴露在空气中颜色变深。乳酸亚铁在光照下促进氧化。铁离子与其他食品添加剂反应易着色。乳酸亚铁易溶于柠模酸,成绿色溶液:溶于水(2.5g/100),水溶液带绿色,呈弱酸性乳酸亚钱几平不溶于7醇。食品营养强化剂,到聆亚铁可用于谷类粉、乳制品、固体饮料、奶粉、小麦粉、饼干、面包。铁离子可与抗氧化剂反应而着色，在使用时应加以注意。

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