脱氢乙酸纳(英文名称Sodium dehydroacetate),也叫脱氢酸钠一水化物,化学名称为3-(1-基亚)-6-甲基-1,2--2,4(3H)-二钢(sodium 3-acetyl-6-methyl-2-0x0-2H-pyran-4-olate; 2H-pyran-2,4(3H)-dione)。分子式为 C8H7Na04.白色或近白色结晶性粉未无毒、无臭。易溶於水、甘油、丙二醇。其水溶液在120C下不发生变化于120加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性好,可用作防腐剂;防腐;食品添加剂。脱氢乙酸纳(英文名称Sodium dehydroacetate),也叫脱氢酸钠一水化物,化学名称为3-(1-基亚)-6-甲基-1,2--2,4(3H)-二钢(sodium 3-acetyl-6-methyl-2-0x0-2H-pyran-4-olate; 2H-pyran-2,4(3H)-dione)。分子式为 C8H7Na04.白色或近白色结晶性粉未无毒、无臭。易溶於水、甘油、丙二醇。其水溶液在120C下不发生变化于120加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性好,可用作防腐剂;防腐;食品添加剂。