乳酸球菌肤生产厂家 乳酸链球菌肤厂家 乳酸链球菌肤用途 食品级乳酸球菌肤价格 乳酸链球菌报价 乳酸链球菌肤经销商 乳酸链球

菌脉用量

(+4°C)

英文名称:Nisin

EINECS号:215-807-5

Mol文件:Mol File

CAS号:1414-45-5

PubChem:16219761

ChemSpider:21106355

在水中溶解度依赖于Ph值,Ph值2.5时溶解度为12%,Ph值5.0时下降到4%,在中性和碱性条件下不溶于水。Ph值为2时耐热性好,Ph值大于5时,耐热性下降

产品用途

nisi是一种容谱抗黄剂只能杀死和抑制革兰氏阳性细葡,对酵母前、革兰氏阴性菌和蚕菌均无效，我国规定可用于肉制品和到制品*使用量为0.5g/ka;在植物蛋白饮料和罐装中*使用量0.2a/ka.

nisin是一种窄谱剂,只能杀死和抑制革兰氏阳性细菌,对酵母菌、革兰氏阴性菌 和毒菌均无效，我国规定可用于肉制品和乳制品，*使用量为0.5g/kg;在植物蛋白饮料和罐装中*使用量0.2a/kg.

使用限量

GB 2760-96g/kg:罐头、植物蛋白饮料 0.2;L制品、肉制品0.5.

FAO/WHO,1984:千酪、千酪制剂12.5mg/kg。

FDA5184.1(b)(1):千酪及含有水果、蔬果、肉类的巴氏灭菌干酪涂抹食品(5133.175~133.180,2000)EEC准用于干酪、罐头食品、包装奶油(1990)