品名:内酸钙

[性 状]白色结晶体、颗粒或粉状,无臭或略带丙酸气味,不易被高温破坏,易溶于水,不溶于乙醇.[用 途] 食品中用作防霉防腐剂

[用 量]生面湿制品(切面、馄饨皮)使用量为0.25g/kg

面包、食醋、酱油、糕点、豆制素食品2.5g/kq(以丙酸计)

1、我国《食品添加剂使用卫生标准》规定(以丙酸计):用于原粮1.8g/kg,生湿面制品(如面条、饺子皮、馄地皮、烧麦皮)为0.25g/kg;面包、糕点、酱油醋、豆类制品为2.5g/kg,其他0.25g/kg(杨梅罐头加工工艺用)。