[产品简介]

糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一种习惯上的名称,学名为a-1,4-葡萄糖水解酶(a-1,4-Glucan glucohydlolace)。多应用于酒精、淀粉糖、味精、素、柠檬酸、啤酒等工业以及白酒、黄酒。糖化酶是由曲霉优良菌种(Aspergilusniger)经深层发酵提炼而成。

[产品性状]

近白色至浅棕色无定型粉末,或为浅棕色至深棕色液体,可分散于食用级稀释剂或载体中,也可含有稳定剂和防腐剂。可使多糖类(淀粉、糖原等)的a-1,4-和a-1,6-配糖键水解而成葡萄糖。溶于水

[产品作用]

生化研究,能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精。可催化水解淀粉生产啤酒、黄酒、酱味精和抗生素,也可用于葡萄糖、怡糖和糊精等的生产。

[产品应用]

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等

2、医药:保健食品、填充剂、医药原料等

工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等.3

4烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等5

饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等6

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