使用优点

糖化酶对设备没有腐蚀性,使用安全。使用糖化酶工艺简单、性能稳定、有利于各厂的稳定生产2使用糖化酶对淀粉水解比较安全,可提高出酒率,曲法能减少杂菌,节约粮食可降低劳动强度,改善劳动条件。3便用糖化酶有利于生产机械化,有利于实现文明生产

注意事项

本品使用时最适PH4.0-4.5,淀粉糖和味精生产时应先调PH,后加酶捷化。用酶量随原料、工艺不同而变化,要缩短捷化时间需增加用量.淀粉质原料必须与酶充分接触接触面积大,时间长,效果好。间歌捷化要搅拌充分,连续化必须流量均夕。温度需严格控制60-62°C,保温时温度均匀,严禁短期高温。