使用方法

酒精工业:原料经蒸煮冷却到60C,调PH值至4.0-4.5左右,加化酶,参考用量为80-200单位/克原料,保温30-60分钟 冷却后进入发酵淀粉糖工业:原料经液化后,调PH值到4.0-4.5左右,冷却到60C,加糖化酶,参考用量为100-300单位/克原料,保温糖化。啤酒工业:在生产“干啤酒”时在糖化或发酵前加入糖化酶,可以提高发酵度酿造工业:在白酒、黄酒、曲酒等酒类生产中,以酶代曲,可以提高出酒,并应用于食醋工业。其他工业:在味精、表、柠模等其他工业应用时,淀粉液化冷却到60 调PH4.0-4.5,加糖化酶 参考用量100-300单位/克原料.

使用优点

糖化酶对设备没有腐蚀性,使用安全。使用糖化酶工艺简单、性能稳定有利于各厂的稳定生产

2更用糖化酶对淀粉水解，较安全,可提出酒率,曲法能减少杂菌感边节约粮食可降低劳动强度,改善劳动条件

使用糖化酶有利于生产机械化有利于实现文明生产