基本信息

中文名:TG酶谷氨酷胺转氨酶

外文名:Glutamine transaminase

中文别名:转谷氨酷胺酶

主要用途:酶制剂

主要营养成分:谷氨酷胺转胺酶,蛋白质

分子式:C27H4403H20

酶活力:10万

产品规格:25*1

执行标准:国标

CAS NO:80146-85-6

型 号:食品级

、物理化学性质

白色至淡黄色至深褐色粉末或颗粒,或为澄明的淡黄至深褐色液体

三、产品说明与应用

饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。

乳,制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,以及各种奶粉

糖果糕饼各种软糖、硬糖、高梁怡、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊美、月饼、汤团陷以及各种饼路甜点心:布丁、凝胶食品等

冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等

焙烤食品:面包、蛋糕等.

此外,还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料