中文名称:黄原胶

包装:25kg/袋 1kg/袋

英文名称:Xanthan gum

英文别名:Corn sugar gum;Xanthan; Gum xanthan; UNII-TTV12P4NEECAS号:11138-66-2

EINECS号:234-394-2

黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉,产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特生,而具有多种功能,可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等,广泛应用于国民经济领域。

2特点性能

1.悬浮性和乳化性

2.良好的水溶性

3.增稠性

4.假塑性

5.对热的稳定性

6.对酸碱的稳定性

7.对盐的稳定性

8.对酶解反应的稳定性