黄原胶厂家 食品级 黄原胶价格 黄原胶生产厂家 黄原胶用途黄原胶( Xanthan gum)又名汉生,是由野油菜黄单胞杆菌(Xanthomnas campestrig 以碳水化合物为主要原料(如玉米淀粉)经发酵工程生产的一种作用广泛的做生物胞外多糖。它具有的流变性,良好的水溶性、对热及酸喊的稳定性、与多种盐类有很好的相容性,作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂,可广泛应用于食品、石油、医药等20多个行业,是目前 上生产规模 目用途极为广泛的微生物多糖。黄原胶又称黄胶、汉生胶,是一种由黄单胞杆菌发酵产生的细胞外酸性杂多。是由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄酸按2:2:1组成的多类高分子化合物,相对分子质量在100万以上。黄原胶的二级结构是侧链绕主链骨架反向缠绕,通过氢键维系形成棒状双螺旋结构。黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末,带皇味，易溶于冷、热水中,溶液中性,耐冻结和解冻 不溶于乙醇，遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。