食品级黄原胶价格食品级黄原胶价格

黄原胶又称黄胶、汉生胶.黄单胞多糖,是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单抱多,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术,切断1.6-糖昔键,打开支链后,在按14-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。

黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉 产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性而具有多种功能可作为到,化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润 、 膜成型剂等黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末,带臭味。易溶于冷、热水中,溶液中性,耐冻结和解冻,不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体

黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉,产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性,而具有多种功能,可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等,广泛应用于国民经济各领域。