食品级CMC 羚田其纤维表钠 免费寄样

羚甲基纤维素钠

白色或微黄色粉末,无臭,无味,易溶于水成高黏度溶液,不溶于乙醇等多种溶剂。在水中的分散度与醒化度和其相对分子质量有关。1%水

散液的pH为6.5-8.5.

羚甲基纤维袁纳溶液黏度受其相对分子质量、浓度，温度及pH的影响,且与热乙基或经丙基纤维表、明胶、黄原胶、卡拉胶、槐豆胶

尔胶、琼脂、海漠酸钠、果胶、阿拉伯胶和淀粉及其衍生物等有良好的配伍性(即协同增效作用).羚甲基纤维素钠在食品工业中用作增稠剂,羚甲基纤维素钠在日用化学工业中用作黏结剂、抗再沉凝剂。羚甲基纤维素钠具有粘台、增稠、增强，乳化，保水，是浮等作用.羚用基纤维毒钠存食品中的应用:

羚甲基纤维素钠在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂,而且具有优异的冻结、熔化稳定性并能提高产:品的风味延长败藏时间，在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ~1.5%。CMC还可与醋、油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液其用量为0.2%  0.5%。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能极为优异,能使其形成性能稳定的勾质乳状液。