CMC厂家 CMC价格 食品级CMC CMC生产厂家CMC简介:本品具有粘合、增稠、增强、乳化、保水、悬浮等作用我甲基纤维素钠,(又称鞍甲基纤维素纳盐鞍甲基纤维素,CMC,Carboxymethyl ,Cellulose Sodium,Sodium salt of Caboxy Methyl Celulose)是当今世界上使用范围最广、用量*的纤维素种类。

食品用途

食品工业中用作增稠剂,医药工业中用作药物载体,日用化学工业中用作黏结剂、抗再沉凝剂。印染工业中用作上浆剂和印花糊料的保护胶体等。在石油化工中可作为采油压裂液成分

CMC在食品中的应用

FAO和WHO已批准将纯CMC用于食品,它是经过很严格的生物学、毒理学研究和试验后才获得批准的,国际标准的安全摄入量(ADI是25mg/(kged)即大约每人1.5 g/d。曾有报道说,有人试验摄入量达到10 kg也未有毒性反应，CMC在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增相剂，而且具有优另的流结、熔化稳定性并能提高产品的风味 延长败藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ~1.5%。CMC还可与油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液 其用量为0.2%  0.5%，特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能极为优异,能使其形成性稳定的匀质乳状液。因其安全可靠,因此 其用量不受国家食品卫生标准ADI限制。CMC 在食品领域不断被开发 在葡萄酒生产中应用羚甲基纤维素钠的研究也已开展。