、简介

羚甲基纤维素钠:又称:羚甲基纤维素钠盐,甲基纤维素,CMC,Carboxymethyl,Cellulose Sodium,Sodium salt of Caboxy Methyl Cellulose)是使用范围广、用量大的纤维素种类。

简称CMC-Na,是葡萄糖聚合度为100~2000的纤维素衍生物相对分子质量242.16。

、性状

羚甲基纤维素钠为白色或乳白色纤维状或颗粒状粉末。羚田基纤维素钠无臭,无味,无味,有吸湿性,不溶于有机溶剂

三、用途

GB2760-96(g/kg):方便面5;非固体饮料1.2;冰棍、雪糕、冰淇淋、糕点、饼干、果冻、膨化食品,均GMP。FAO/WHO(1984,g/kg):沙丁鱼、鱼罐头20;即食肉汤、羹4000mg/kg;酪农干酪、攒打用稀奶油5,融化干酪8,增香蛋黄酱5000rag/kg。

添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能 允许使用量(g/kg)允许残留量(g/ko)羚甲基纤维素钠食品增稠剂按生产需要适量使用(有特别规定的除外)羚田基纤维素钠饮料类(除外包装饮用水)增稠剂5.0

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。